Оксана та Олександр Козленки довгий час мали бізнес у Білій Церкві. Але умови війни змусили подружжя шукати нових можливостей заробітку для себе та своєї родини. Довго не вагаючись,  подружжя придбало франшизу від співзасновника «Галі Балуваної» Володимира Матвійчука – MULTI COOK. Нам вдалось поспілкуватись із франчайзі та дізнатись їх історію відкриття бізнесу в США.

Чому MULTI COOK?

Ми довгий час розвивали бізнес в Білій Церкві та мали заклад харчування, подібний до GABAR. Це була схожа історія, адже на невеликій кухні ми видавали фактично ресторанне меню. Коли ж побачили, як у вашій мережі  виготовляється гігантський асортимент  MULTI COOK, зрозуміли,  що хочемо цим займатись. Згодом перший магазин MULTI COOK та MULTIBAR відкриє свої двері в штаті Флорида у місті Тампа.

Сумнівів придбати франшизу від співзасновника «Галі Балуваної», не було жодних, адже ми давні поціновувачі усієї лінійки напівфабрикатів. Розуміючи, як працюють українці закордоном, ми вирішили для себе, що спробуємо одразу почати власну справу, аби не працювати у наймі, адже впевнені, українці можуть більше. Переглянувши десятки інтерв’ю  із засновником бренду, зрозуміли, що ці люди стали нам рідними і ми охоче вирішили розвивати історію свого життя із MULTI COOK. 

З чого усе починається ?

 Ми розпочинали свій перший бізнес з нуля, відкривали зоомагазини та кафе, а тому знаємо, що це таке. Щодо цієї франшизи тут все зрозуміло і просто, навіть в телефоні, отримавши всю дорожню карту, бачиш як це працює. Стартувати у бізнесі – це не завжди історія про гроші. В тобі має бути дух, прораховані наперед кроки, аби не стати банкрутом. Дуже корисним є навчання від команди засновників MULTI COOK. Ми не лише  побачили та навчились, як ліпити вареники та інший напівфабрикат, але й те,  як організований  механізм роботи, де кожна  людина, як бджілка, знає  процес виробництва та всі етапи. Все злагоджено та  відпрацьовано до найменших дрібниць і ці знання є унікальними. Отримання цієї інформації допоможе  нам стартувати. Окрім цього допомагають відеоуроки надані командою власників франшизи.

Оксана Козленко за освітою кухар-технолог. Тож опанувати уміння приготування їжі на кондитерських виробів  жінці було нескладно. За словами франчайзі, команда супроводу допомогла  й з придбанням необхідних форм, які знадобляться в США і яких немає на ринку Америки. Залишається запустити бізнес і гідно тримати планку, тих досягнень, які має команда MULTI COOK. 

MULTI COOK та MULTIBAR в одному приміщенні

Під час навчання франчайзі відвідують не лише навчальний центр MULTI COOK, але й бачать роботу інноваційного закладу фаст-фуду в Україні під назвою GABAR, а закордоном MULTIBAR. «Було цікаво чи дійсно все так швидко? Ми чекали 3 хвилини на своє замовлення, обрали піцу і солянку. Знаючи, який у мене чутливий шлунок, я зрозумів, що вся їжа без штучних добавок. Все домашнє та якісне. Окрім цього в мережі закладів немає газованих напоїв, а лише власного виробництва. Коли наші знайомі у Філадельфії, дізнались, що ми відкриваємо MULTI COOK, вони були шалено мотивовані, адже цей бренд знають в США і чекають з нетерпінням», - додають франчайзі.

Ціна витрат та франшизу

Олександр Козленко додає, - «Це низький старт для бізнесу, як в Канаді і в США, до прикладу. Відкрити ресторан в цих країнах – це мінімум 200-300 тис. доларів. Вклавши в бренд  MULTI COOK – 50-100 тисяч доларів, ти розумієш, що навіть, якщо продовж року ти залишися без авто, через деякий час ти матимеш не один магазин і не один автомобіль. Ми щиро віримо і переконані в тому, що після приземлення в США на нас чекає не лише новий етап в житті, але й нова сторінка історії бренду MULTI COOK. Ми дали собі слово, що через пів року двері наших закладів MULTI COOK та MULTIBAR відкриються і ми приймемо перших покупців продукції».

Далі буде….