Вінниця стане дев’ятим містом України, де вже 10 січня відкриється GABAR. Команда, що змінює майбутнє, відкриваючи мережу затишних ресторанів GABAR, зробила все, аби ще одне місто в центрі країни мало свій унікальний заклад ресторанної їжі та швидкого харчування.

10 січня на одному із перехресть Вінниці за адресою - Скалецька 35, двері GABAR відкриють дві подруги Марина Бігун та Вікторія Боровецька.

 «Одного разу під час розмови з Вікторією, ми вирішили, що хочемо спробувати відкрити свій бізнес. Думали про кав’ярню чи щось подібне. Але, коли побачили рекламу про франшизу GABAR внутрішньо відчули, що треба їхати до Луцька, адже хотіли спробувати страви на смак. Хоча скажу, мали відчуття, що це наше, адже довіряли попередньому досвіду масштабування магазинів Галя Балувана по всій Україні. Коли ми спробували страви у закладі - зрозуміли,  це те чим ми будемо займатись і прийняли рішення», - розповідає Марина Бігун.

 Життя із GABAR докорінно змінило життя Марини. В 2024 році жінка наважилась продати житло і переїхати з міста Умань до Вінниці. І саме Вінниця стала тим містом, де все почалось із чистої сторінки.

«У Вінниці я зустріла свого обранця. Пам’ятаю як ми всі разом з Вікторією шукали приміщення для першого ресторану GABAR. Ми буквально зупинялись біля кожного оголошення з написом «Оренда» і йшли оглядати. Адже хотіли знайти саме наше приміщення з хорошою прохідністю людей. На жаль, нам не вдалося відшукати один заклад, аби площа дозволила відкрити виробництво і ресторан. Тому в нас окремі приміщення – велика кухня і сам заклад на понад 140 метрів квадратних, який вміщає 44 особи. Він розміщений неподалік госпіталю, місцевого ринку «Урожай» на перехресті, де щодня чимало людей, які хочуть скуштувати смачну їжу», - ділиться франчайзі GABAR.

 Але не все було просто. Відкриття закладу у Вінниці відтягнула прикрість, яка сталась одного дня. Приміщення, де вже стояло обладнання, затопило. Тож команда за 10 днів відновила заклад і готувалась до технічного запуску.

 «Ми не опустили руки. За якийсь час ми  підготували  все до відкриття вдруге. Зараз GABAR – це  затишний ресторан для сніданків, побачень і дружніх вечорів. Це місце, куди приходять, аби з’їсти доступну і зрозумілу їжу, побачитись з друзями, скуштувати смачну піцу, випічку, солодощі, взяти страви  з собою. Переконана згодом ми матимемо і першу доставку по Вінниці, це те чого вимагають сучасні клієнти», - додає Марина Бігун.

 Партнерки – Вікторія та Марина дали 10 робочих місць для вінничан. Подбали про автономне джерело живлення для ресторану, аби в будь-яку пору, навіть в блекаут люди могли скуштувати гарячі і свіжі страви.

«Зараз у нас працює 10 людей і серед них лише один хлопець. Все тримається на жіночих плечах. Ми з подругою і водночас моєю партнеркою Вікторією ніколи не мали справу з відкриттям ресторану, адже я маю фірму, яка займається логістикою, Вікторія – фінансовий директор, але ми вперше керуємо рестораном і ділимо обв’язки навпіл. Велику роль у цьому зіграла підтримка команди в Луцьку, яка все допоможе і підкаже. Сьогодні ми вже роздумуємо над відкриттям ще одного закладу в локації, де нині триває ремонт. Тож надіюсь згодом ми матимемо ще один GABAR у Вінниці. Додам, що перед нами ніколи не стояло питання про виїзд з країни. Я вважаю, що добре там, де нас немає. А вдома завжди краще. Якщо ми разом будемо розвивати бізнес – ми будемо розвивати і нашу країну, і підтримувати її. А отже краще жити в рідному домі», - насамкінець додає Марина Бігун.

 Якщо ви будете у Вінниці, відвідайте GABAR – заклад із українською душею, де тепло, затишно і смачно, як удома. Масштабування GABAR триває. Тож згодом чекайте нових історій з інших міст і куточків України.