Чим особливі нові заклади MULTIBAR та GABAR від співзасновника «Галі Балуваної» Володимира Матвійчука, які відкриваються закордоном і в Україні? Це інноваційний напрям швидкого харчування з українською душею, але з гастрономією найпопулярніших кухонь світу. Два роки тому ідея масштабувати бізнес напівфабрикатів від бренду «Галя Балувана» вийшла у світ під назвою MULTІ СООК. Сьогодні під цією вивіскою відкрито понад 250 магазинів у 26 країнах світу і це далеко не кінець географії мережі. Але вимоги покупців світової спільноти диктували свої правила. Відтак у засновника бренду Володимира Матвійчука  виникла ідея продавати не лише напівфабрикат, але й готові страви.  

Де взялася ідея створити MULTIBAR?

«Зараз весь світ прямує до споживання  корисної та якісної їжі. Люди хочуть прийти до закладу швидко поїсти та  займатися улюбленою справою, відтак – швидкість і якість базові потреби. Саме так розвивається фаст-фуд. Ще одна вимога – демократична ціна. Через те, що я маю експертну оцінку роботи у всьому світі, зважаючи на мережу MULTІ СООК, реалії сьогодення – відкриття мережі закладів фаст-фуду, де можна ситно, якісно поснідати, пообідати та взяти з собою вечерю. Отож, як ми розвиваємось в Україні та світі?  Закордоном ми працюємо виключно з нашими партнерами з MULTІ СООК. Допомагаємо розвивати виробництво, створюємо впізнаваність бренду. Ми вже присутні у 25 країнах світу. Зовсім скоро буде  26  – Словенія, а далі Швеція та Швейцарія. Аби розвивати  бренд і бути впізнаваними як,  MULTІ СООК, ми прийняли рішення назвати мережу швидкого харчування закордоном – MULTIBAR», – розповідає Володимир Матвійчук.

За словами засновника MULTІ СООК партнери отримують супровід на всіх етапах підготовки та відкриття  фаст-фуду – MULTIBAR. Зокрема доступ до всіх категорій продуктів: кондитерських виробів, соусів, салатної групи, а також морозива, піци та готової їжі.

Як українці можуть здійснити мрію з MULTIBAR? 

«Ми плануємо залучати українців, які давно мріяли відкрити гастрономічний заклад закордоном, але не мають власної кухні. Вони можуть звернутися до нашого партнера MULTІ СООК, які працюють у 25 країнах світу і який  зможе постачати їм усі позиції готових страв і  кондитерські вироби зокрема. Вони  можуть відкрити  кав'ярню, кафе,  або джелатерію. Не забуваємо й про класичний,  впізнаваний продукт фаст-фуду – це бургери, суші-бургери, картопля фрі, нагетси, стріпси, адже це те, що найбільш популярне у світі серед споживачів різного віку. Саме зараз українці можуть звернутися до наших партнерів і домовитись про колаборацію впізнаваного бренду смачної їжі, аби спільно розвивати MULTІ СООК і  MULTIBAR, який вже починає набирати обертів в Європі та Америці», –  каже засновник франшизи. 

Український гусак став брендом GABAR і підкорює Україну

У червні цього року GABAR відкрив двері в Луцьку, позиціонуючись першим українським  фаст-фудом нового покоління.

«Чому в Україні мережа називається GABAR? Я є співзасновником  «Галі Балуваної» і прийняв рішення назвати мережу GABAR. Окрім цього символом мережі є український, улюблений дітьми – гусак. Томи ми поєднали обидва бренди і представили їх в символіці закладу. Це частина роботи GABAR – просто, зрозуміло, доступна і якісно. У світі ми розвиваємо бренд MULTIBAR, а в Україні GABAR.

Вже згодом мережа  GABAR значно розширить свою географію. Заклади першого українського фаст-фуду відкриються у Тернополі, Хмельницьку та області, Одесі, Вінниці, Черкасах і Черкаській області, в Києві тощо. Наші партнери вже завершують ремонтні роботи, є й ті,  хто досі шукають приміщення. Частина власників франшизи – це партнери з «Галі Балуваної»,  однак чимало нових людей, як до прикладу подружжя з Тернополя, які прийшли в цей бізнес і бачать у ньому перспективу. Адже цей проект, можна масштабувати, а тому він ідеальний для амбітних людей. До прикладу, побудувавши одну кухню і налагодивши виробництво, можна відкрити не один  GABAR. За нашими підрахунками з однієї невеликої кухні, можна відкрити мінімум три, чотири GABAR. Зазначу ми відкриваємо кухні, не використовуючи на ній жодної сковорідки», – розповідає Володимир Матвійчук.

Меню GABAR і відкриття закладу.

Меню GABAR налічує понад 100 страв різних кухонь світу, у процесі виготовлення  й нових позицій. Це  комплексні перші та другі страви з гарніром і м’ясом, салати, супи, бургери, десерти та напої власного виробництва. Мета закладу – видавати замовлення за 5-7 хвилин, а цінова політика доступна для широкого кола споживачів, що робить GABAR популярним закладом харчування для кожного.

«Я поділяю цей  бізнес на два окремі процеси. Перший бізнес – це виробництво. Другий  – це сам GABAR. У цьому  унікальність, бо жоден фаст-фуд світу не має такого співвідношення виробництва і фаст-фуду. Це найкраща модель – наш партнер заробляє, як виробник, і  як заклад харчування. Власник франшизи може  інвестувати в одну кухню і розширяти мережу у своєму місті. Всупереч  ситуації в Україні, наші партнери  розпочинають  новий бізнес і бачать в ньому перспективу. Ми очікуємо, що кожного місяця цих людей буде ще більше. Сьогодні весь світ рухається до  корисної та якісної їжі. Споживачі  хочуть прийти в заклад, швидко поїсти та займатися власними справами. Це вимоги сьогоднішнього ринку – якість, швидкість за демократичною ціною», – додає Володимир Матвійчук. 

Куди звернутись, аби придбати франшизу?

Команда під пильним керівництвом подружжя Володимира та Вікторії Матвійчуків  спільно з менеджерами напрямків міжнародної та української франшизи, розробили механізм комунікації із кожним потенційним партнером. Усі етапи співпраці протестовані й відпрацьовані. Від моменту купівлі франшизи до запуску закладу з вами пліч-о-пліч надійні люди, які підкажуть правильність вибору обладнання, технологічні карти виготовлення страв, особливості вибору персоналу  та локації розміщення закладу. Ми переконані – за брендом, започаткованим в Україні під назвами MULTIBAR & GABAR – новий етап розвитку гастрономії у світі. А ти вже вирішив у якому місті України, чи світу ти відкриєш свій заклад?

Контакти: MULTIBAR  +38 066 012 38 65  (Вікторія)

Контакти: GABAR +38 095 16 777 88 (Наталія)