Місто, яке постійно обстрілює ворог, тероризуючи місцеве населення. Місто, яке увійшло в перелік незламних. Місто, в якому під час війни створюють, розвивають і будують бізнес. Це про Одесу. Напередодні новорічно-різдвяних свят, коли кожен шукає тепла і затишку, ми розповімо вам історію про мрію і велику віру одеситки Ольги Цимбаленко, незламної українки, яка відкриває перший GABAR в місті-герої Одесі.

 Її історія почалась три роки тому. Мрія мати пекарню чи кав’ярню в Одесі стала частиною життя підприємиці та нутріциологині – Ольги Цимбаленко. Однак зробивши бізнес-план, стратегію розвитку кав’ярні, в надії отримати грант на відкриття, мрія залишалась нездійсненною.

 «Час відкриття не прийшов із різних причин. Але я не опустила руки. Почала ґрунтовно цікавитись нутріциологією, здоровим харчуванням для себе та родини. Коли  дізналася, що відкрилась для продажу франшиза GABAR ми придбали її, навіть не пробуючи страв. Багато партнерів стартували з Галі Балуваної, ми ж мали іншу сферу бізнесу, а  тому GABAR  для нас - нова ніша. Найперше я звернула увагу на якість продукції, адже коли людина бачить і хоче спробувати, бо це гарно, смачно та апетитно, виникає бажання придбати. Саме такими є страви у GABAR. Ми повірили в те, що в жодній страві немає шкідливих домішок, смаження, адже все готуємо в пароконвектоматі, а отже це не лише здорово, гарно, але й корисно», - розповідає Ольга.

 Після купівлі франшизи Ольга Цимбаленко  почала шукати разом з партнерами приміщення, необхідне обладнання і штат людей на виробництво.

  «Відкривати бізнес в країні, де іде війна  - це виклик. Окрім цього Одеса під  постійними обстрілами, але ми не зупиняємось! Якщо ми тут живемо - ми можемо створювати робочі місця,  будувати нове, приносити життя в наше місто. Саме тому ми стали частиною команди GABAR та робимо всі етапи підготовки до відкриття. Шукали людей, запустили маркетингову компанію в місті, були на навчанні в Луцьку. Зараз у нас вже готове виробництво усієї лінійки продукції, є команда і надійний партнер з яким ми контролюємо усі  процеси. Я  приділяю  велику увагу кухні, чистоті, дотриманню норм санітарії і безпеки харчових продуктів, адже теж мама і розумію, що нашу їжу можуть їсти всі  - від малого до великого. Ми стежимо за процесом приготування страв і я впевнена в якості продукції, яку виготовляємо», - запевняє франчайзі в Одесі.

 За запуском GABAR в Одесі стоїть робота команди з Луцька.  Це постійна комунікація із розробниками страв, аби всі калькуляційні вимоги були дотримані з точністю.

 «Коли ти самотужки  створюєш бізнес, ти можеш допуститись помилок. Дуже зручно, що є ідея, підтримка власників франшизи, які вже подбали про калькуляційні карти, які вивірені з точністю до дрібниць. Фактично частину роботи вже зробили за нас і це великий плюс. На мою думку в топі серед смакових особливостей одеситів  точно  будуть наші панкейки, адже їх запах настільки приваблює клієнтів, серед сніданків додам і бебі-сирнички, щодо обіду то думаю в топі буде сезонний гарбузовий суп та картопляно-селеровим пюре та качкою. А загалом наші страви GABAR з качкою і не тільки дуже смачні», - так про деталі запуску розповідає Ольга Цимбаленко.

 Незламні українці в Одесі. Так можна сказати про команду, яка готується до викриття GABAR на одній із центральних вулиць міста. На думку франчайзі – Одеса чекає перший GABAR, адже в місті через постійні вимкнення світла бракує місць, де можна затишно, смачно і корисно поїсти гарячу їжу та взяти її для своїх дітей. 

 «Коли ти постійно відправляєш дітей до школи і не знаєш, що дати їм гарячого і корисного з собою - GABAR в центрі місті і доставка – вирішать ці проблеми. До Одеси постійно повертаються українці, які тимчасово покинули місто, а тому ми готуємо для них сюрприз – місце в якому можна прийти і скуштувати смачну, якісну і зрозумілу їжу.

Вірю, що ми робитимемо все можливе, аби  згодом відкрити  GABAR в кожному куточку Одеси», - додає пані Ольга.

 Вже згодом напередодні Нового 2025 року GABAR відкриє свої двері на вулиці Катерининській 30 у центральній частині Одеси.

 «Кожному українцю і всім партнерам GABAR хочу побажати перемоги, задоволених клієнтів, радість від праці і високого фінансового результату на благо розвитку нашої країни. Робіть все можливе від вас, а решту зробить Господь, головне вірте і ваші мрії обов’язково здійсняться», - насамкінець додає Ольга Цимбаленко.

 Так маленька мрія стала реальністю із мережею GABAR в Україні. А про що напередодні свят мрієте ви? Якщо ви давно хочете стати частинкою міцної команди, чекаємо вас серед франчайзі GABAR в Україні! Втілимо мрію в життя разом!