Свої двері відчинив ще один GABAR в Україні. Місто Сміла, що на Черкащині, стало восьмим містом з GABAR в мережі закладів.  За кожним проектом  стоїть історія бізнесу українців, які попри виклики війни розвиваються і створюють нові робочі місця. Наша наступна історія саме про це.

 30 липня цього року родина із Тернополя відвідала перший GABAR в Україні у місті Луцьку. Побачивши перспективу для розвитку бізнесу, Марія Градова разом із чоловіком, не вагаючись придбали франшизу і розпочали підготовку до відкриття.

 «Ми все життя працюємо у сфері виробництва. Мали власну пекарню, чотири роки є партнерами мережі Галя Балувана. Мали схожий магазин напівфабрикатів у Європі. Коли від співзасновника мережі Галя Балувана  - Володимира Матвійчука з’явилась нова франшиза, ми вирушили до Луцька, щоб побачити і спробувати готові страви ресторанного меню. Не минуло й кількох днів, як ми купили франшизу. До слова, мені завжди подобалось працювати із продукцією і це те, що надихає мене кожен день починати із виробництва GABAR», - ділиться франчайзі Марія Градова.

 Формат напівфабрикатів мережі Галя Балувана за словами Марії інший, ніж формат  GABAR, адже це готові страви ресторанного меню і сучасного фаст-фуду.

 

«Ми працюємо вже шостий день і  бачимо, що людей приваблює сучасний фаст-фуд. Люди приходять по наші бургери, стрипси, суші-бургери і решту позицій. Ми починаємо привчати місцеве населення до формату GABAR, в якому вони можуть з’їсти перші та другі страви  і взяти вечерю з собою. Ми бачимо, що для місцевого населення – це новинка. Але ми переконані цей формат їм швидко сподобається. Особисто я обрала своїм фаворитом банош та салат з буряка та гарбузом, це те, що я дуже люблю смакувати у GABAR», -  розповідає пані Марія.

 Франшиза GABAR – це формат, який на всіх етапах відкриття  ресторану швидкого харчування передбачає підтримку пускової команди від засновників бренду. Процес запуску контролюють  від самого початку і до моменту відкриття.

 «Дуже важлива підтримка команди, адже - це не формат пекарні, це фаст-фуд, де багато пакування і найменувань, сучасне обладнання. Особлива подяка розробникам страв, дівчатам, які приїжджали запускати ресторан, насправді багато процесів без них би не вдалося. Це велика перевага цієї франшизи», - додає франчайзі зі Сміли.

 GABAR у Смілі відкрився у центральній частині міста, поруч пішохідної зони, де чимало офісних приміщень і працівників різних сфер. Що цікаво, вулиця розташування -  Незалежності 24, що співзвучне незламності України і сили українців.

«Ми дали 10 нових робочих місць для місцевого населення, маємо намір масштабувати заклади GABAR в Смілі і не тільки. Загалом понад 40 посадкових місць щодня готові до прийому гостей у закладі. Чекаємо людей  і на новорічно-різдвяні свята, створили для них особливу атмосферу в залі з ялинкою. Також роздумуємо над реалізацією доставки страв у місті, адже понад 40 відсотків наших споживачів, хочуть взяти їжу з собою. У  нас найлояльніші ціни на сьогодні. Не кожен може приготувати вечерю з двох страв за 107 гривень, а в GABAR- це можливо. Окрім цього ми маємо лінійку українських страв і перший день роботи розпочинали з українського борщу», - додала Марія Градова.

 GABAR у місті Сміла на Черкащині став восьмим закладом, який відкрили за останні півроку. Попереду нові міста України, зокрема:  Вінниця, Рівне, Черкаси, Львів,  в яких франчайзі вже готові  до технічного запуску ресторанів швидкого харчування під брендом GABAR. Історія масштабування триває. Тож далі буде!